『登台美國牛肉，最大的利益在於內臟等肉品在亞洲有更多空
間，而這些在美國卻沒有太大市場價值。』(根據美國肉品出口
協會副主席奇斯米勒)
而政府『百億分之一』的說法，是無法解決人民的恐懼(所有資
料都是美方提供，若資料不實，卻是台灣人民承受風險)。雖以
新型庫賈氏症的病患數來看：『風險是低的』。俗稱狂牛病的
牛海綿樣腦症，是造成牛隻慢性、壞死的一種致命腦病。因食
用腦組織、脊髓或神經節汙染的牛肉(被狂牛病致病蛋白=普利
旺變性蛋白Prion)，是新型庫賈氏病。
◎依牛體中各部位可能出現普利旺變性蛋白的比率：
眼球- 0.04%
腦(含三叉神經)- 66.7%
扁桃腺- 0.56%
脊髓- 25.6%
迴腸末段- 3.3%
背脊髓神經節- 3.8%
但民眾顯然不買單，銀行員黃小姐說到美國牛肉，脫口而出
『絕不吃，免得以後失智』- 失智，正是食用罹患狂牛症病
牛，可能感染的新型庫賈氏病典型症狀之一。
◎新型庫賈氏症的特徵：
1、盛行率：尚不清楚
2、原因：可能與狂牛症有關
3、發生年齡：平均29歲
4、臨床症狀：憂鬱、快速痴呆、少肌躍、多不平衡與不協調、約14個月死亡
5、腦解剖：有海棉樣變化(vs.庫賈氏症：各層有空洞的海綿樣變化)
◎下列是例年來有關食用衛生的案例：
2004年：戴奧辛牛奶
2005年：戴奧辛鴨蛋
2006年：進口美國無骨牛肉
2007年：瘦肉精事件
2008年：毒奶粉
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